Какая еда хорошо сочетается с вождением?
В разгар сезона отпусков многие люди собираются совершать длительные автомобильные поездки, и для того, чтобы они проходили гладко, очень важно обращать внимание на то, что вы едите, перед отправлением в поездку и во время нее. Употребление неправильной пищи может вызвать сонливость, усталость, беспокойство или расстройство желудка, которые влияют на вашу концентрацию, что может значительно увеличить риск несчастного случая. По словам доктора Мари Кармен Лопес из медицинского центра SEAT CARS: «Недостаточно сказать себе, что это скоро пройдет. Вы должны полностью контролировать свои способности и чувствовать себя максимально комфортно за рулем. И во многом это зависит от правильного питания».
Килокалории за рулем
Вождение – это занятие, которое сжигает от 1000 до 1350 ккал в день, подобно отдыху. По этой причине водитель не требует большого потребления пищи, а должен ограничить его до 2000/2500 ккал в день. Но «вы никогда не должны садиться за руль натощак, поскольку рискуете пострадать от низкого уровня сахара в крови и головокружения. Кроме того, чувство голода уменьшает внимательность, так как вы думаете о еде, а не о дороге», - объясняет доктор Лопес.
Небольшие количества через равные промежутки времени
Обильные приемы пищи приводят к сонливости, болям в животе, изжоге и газам – все симптомы, которые уменьшают вашу способность концентрироваться. Например, после обеда производительность снижается на 10%, что было доказано исследованиями. Доктор Лопес рекомендует «делать частые остановки и есть в небольших количествах, а после основного приема пищи ходить в течение 15 минут или вздремнуть, чтобы очистить голову».
Небольшие количества через равные промежутки времени
Продукты, которых следует избегать
Жареные во фритюре, острые блюда и соусы могут стать препятствием для безопасного вождения. За рулем также лучше держаться подальше от риса, бобов и макарон. Поскольку вождение – это занятие, которое не требует значительного потребления калорий, лучше не употреблять слишком много углеводов, потому что они вызывают вздутие живота. Кроме того, они легко и быстро перевариваются, так что вы очень скоро снова станете голодными. Употребление в пищу слишком большого количества цитрусовых фруктов, лука и помидоров, даже если они полезны для здоровья, вызывает кислотное расстройство желудка, поэтому лучше всего избегать их в течение всего рабочего дня.
H2O – ваше главное топливо
Согласно исследованию, опубликованному Университетом Лафборо (Великобритания) и Европейским институтом гидратации, водители, которые недостаточно гидратированы, допускают ошибки, подобные тем, которые имеют уровень алкоголя в крови 0,8 г/л, что эквивалентно четырем выпитым бокалам вина. Наиболее распространенными являются непроизвольные отклонения от полосы движения, запоздалая реакция при торможении и слабость в плечах. По словам доктора Лопес, «обезвоживание может привести к головокружению, рвоте и, в самых крайних случаях, потере сознания». По этой причине важно пить жидкости, особенно в жаркую погоду и на каждой остановке. Вода – лучший вариант, но ее можно смешивать с фруктовыми соками или безалкогольными напитками. Что касается кофеина, доктор Лопес отмечает, что «пара чашек кофе или чая в течение дня могут помочь вам оставаться начеку, но не больше. Превышение этой нормы может вызвать негативные эффекты». Энергетические напитки во время вождения абсолютно нецелесообразны и не рекомендуются к употреблению.
Можно ли есть и пить во время вождения?
Большинство европейских правил дорожного движения напрямую не запрещают этого. Однако и то, и другое может отвлечь внимание и ограничить свободу передвижения. Исследование, проведенное Университетом Лидса (Великобритания), показывает, что время реакции во время еды снижается до 44%. Например, в Испании водителям, пойманным на еде или питье, грозит штраф в размере 200 евро; 100 фунтов стерлингов в Великобритании и потеря трех очков на их водительских правах. Поэтому следует использовать стоянки для отдыха, чтобы есть и пополнять запасы жидкости.
Меню для водителей
Завтрак:
- Два ломтика тоста с ветчиной или сыром
- Фрукты
- Кофе или чай
Между приемами пищи:
- Вегетарианский бутерброд и вода
Обед:
- Салат
- Жареное или вареное мясо/рыба
- Фрукты
- Вода и кофе/чай
Легкая закуска:
- Фрукты, йогурт и вода
Доктор Лопес предлагает это меню, потому что «оно обеспечивает необходимое количество питательных веществ и достаточно легкое, чтобы предотвратить тяжесть при пищеварении и проблемы с желудком».
